你能接受炒菜除了放油和盐其它佐料都不放吗?_育儿万事通

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可以接受!炒菜如果只是放油跟盐,相对来说是健康的。

我平时炒菜比较的讲究色香味俱全,常用配料有油,盐,生抽,蚝油,醋,少量菜用玉米淀粉,料酒,胡椒粉,从来不用鸡精或味精。其实呢,每个人的口味不同,酸甜苦辣都有人爱吧,自己喜欢哪种口味就放哪种,健康,卫生,好吃是关键!我炒很多蔬菜也只用油和盐,下面有部分平时拍的菜的图片(只用油盐,没有其他配料)供参考!

我可以接受。

因为食物的本味,其实是最美味的东西。

调料只是点缀,如果用各种调料堆积起来的食物。那么吃到嘴里,味道可能会很丰盈,但是调料的滋味会影响食物本来的味道。

我们要吃的味道,应该是食物本来的味道,而不应是调料的味道。调味料过多,会有喧宾夺主之感。

不同的食物有不同的味道,可同样的调料会让不同的食物吃上去,像同一种东西。那样就会失去,我们品尝不同食物的意义。

哈哈哈😀你咋知道呢?我炒菜从来都是只放油盐,连味精都不放,可我和女儿还吃得津津有味。作为一个重庆人,我却不能吃辣椒,一吃就上火,一咳就是一个月,所以我根本不敢吃什么油盐之外的佐料。偶尔家里有啥好菜,就是我老公做,做出来他们父女吃,我几乎不动筷子。中医说我是阴虚肺热,让我饮食清淡点,还别说,久而久之,我觉得光放油盐的菜还有一股清香味吔😂

可以接受,现在大家生活水平都提高了,对健康的要求也更高了,从最初的追求味觉刺激,除了油盐外加很多其他的佐料,但初了最初的味觉刺激外,这些东西吃多了时间一长,很多对人体的伤害就体现出来了,味觉刺激也麻木了,人体的味觉反抗也慢慢体现出来了,会觉得不好吃了,因此现在不光要求不要放很多佐料,还提倡少油少盐的健康生活方式,现在大家都追求健康,因此我们大家大部分家常菜是可以的只放少量的油和盐,这也是健康的生活方式。

这个。。也要看是什么菜吧。比如你炒个小炒肉不放

东古一品鲜酱油是没有咸鲜味的。胡椒粉也很重要。

不然肉还有点腥的。现在基本上下饭菜都是咸鲜味

的,其他的除了青菜吃原汁原味外。都是有特定的味

道的。每个人的口味不一样,炒菜放的调料也不一样。

现在很多人说以前7/80年代炒菜只放盐和油,也很好吃,那时候家里穷,哪有什么味精鸡精酱油啊,但是以前炒的菜就是好吃,为什么呢?

这个也是有原因的,,第一个就是食材:都是从自己家后院摘的,自己种的,看着一点点长起来的蔬菜哪有不放心的。现在的食材都是大篷菜了,放固定的肥料,化学催生剂等等。。

第二就是新鲜 以前的菜都是从摘下来到锅里,这中间时间不到一个小时吧可以说。现在呢,像我们武汉的菜,基本上都是山东卡车运过来的,到我们市民手里最起码要个三天吧。

所以说时代观念不一样了,现在都是吃口味菜,加上食材也不新鲜,不放适定的调料是没有胃口的。

纯属个人意见。。哈哈哈。。厨师一枚

  • 你好,我是开心美食秀,很高兴回答您的问题!

能接受炒菜除了油和盐其他佐料都不放吗?

本人可以接受,说说我的观点,虽然我很热爱美食,更喜欢制作的过程,每个菜品做好都需要掌握火候、调料的添加还有食材新鲜度。

但很多菜品只需要油和盐依然很美味,首先我们保留了食材的原汁原味,并且不会因为佐料的添加破坏食材的营养价值!

分享一下我都做过哪些只放油和盐的菜品!

小炒菜花

食材:菜花、胡萝卜、西红柿、青椒

做法:1.菜花去根掰朵切块,放入水中加入少许盐,寖泡10分钟洗净控干水份捞出。

2.胡萝卜洗净切片、青椒洗净切块、西红柿洗净切块、葱姜蒜切末。

3.锅中烧水,水开下入洗净的菜花,焯至菜花变色捞出过水控凉。

4.起锅烧油,油热下入葱姜蒜爆香,下入西红柿炒至出汁,然后将菜花、青椒、胡萝卜依次下入锅中翻炒几下,加入适量的盐,调料化开即可装盘!

小炒菜花就做好了,味道酸甜,微辣,非常简单的家常菜,超级下饭!

素炒西葫芦

食材:西葫芦、西红柿、青椒

做法:1.西葫芦洗净切片、青椒、西红柿切块,葱姜蒜切末

2.起锅烧油,油热加入葱姜蒜爆香,下入西葫芦和西红柿一起翻炒,炒至出汁加入青椒、适量的盐,在翻炒几下即可!

蒸鸡蛋羹

食材:鸡蛋三枚

做法:1.空碗打入鸡蛋搅散加入适量的盐少许油继续搅拌均匀。

2.在蛋液中加入1.5温水(40度左右最佳)。

3.锅中水开,将蛋液放入蒸笼中火蒸五分钟,关火再闷5分钟出锅撒入点葱花即可!

由于本人比较喜欢吃清淡的,分享的也就一些家常清淡的菜品,今天就分享这些了,希望我的回答可以帮助到你,谢谢!

我能接受炒菜除了放油盐,其它佐料都不放!

事实上,我国饮食文化博大精深,有很多蔬菜在烹饪过程中,只放底味油、盐即可,放其它调味品反而失去了鲜香的本味。如:西红柿炒鸡蛋、清炒西芹等。

日常生活中,鸡蛋炒苦瓜有好几种制作方法,但是,都是只用油盐而已。

今天,介绍一款我喜欢的简单的鸡蛋炒苦瓜方法:

1.准备食材

①2个鸡蛋打入碗中

②适量去核鲜嫩苦瓜切成薄片

③适量食盐

2.制作方法

①将所有准备好的食材放入一个碗中搅拌均匀。

②开火,热锅凉油,至油6分热时,把搅匀的食材倒入锅中,翻炒至鸡蛋成熟、苦瓜断生,出锅。

3.特点:苦味适中,清热解毒,

鲜爽可口。

以上是我的经验分享,希望对你有所帮助。

以下片图片来源于网络,如有侵权,请联系删除,谢谢!

@纳兰若香

这个问题要看做什么菜了,例如炒青菜一般不都是出了油和盐,其它配料都不放的,蒜头都可以不放,所以这肯定是可以接受的,如果做荤菜只放盐和油可能就太清淡了,最起码肉切好了就会放点葱姜蒜,料酒,醋,胡椒粉,麻辣鲜,酱油什么的调下位去个腥,喜欢吃辣的炒的时候还会放辣,如果只放盐和油,偶尔来一次还可以接受,有时候上火的,重口味的东西吃多了,也想清淡下,调节肠胃的同时还可以缓解烦躁的心情,毕竟纯天然的还是最好的呢,打小就是父母带去下馆子时候才能吃到这些味儿重的,家里菜通常不会太重口味。

我能接受。好的食材只需要用最朴素的烹饪方式和简单的调料.

炒菜只放油和盐,不放其他佐料。哎呀,这不说我呢吗。炒菜只放油和盐,既吃出了菜本身的味道,还省了佐料钱,这就是所说的“双赢”吗?

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